Fahrt im pri­va­ten Bus nach Cas­si­nas­co, einem ver­schla­fe­nen Ort mit schö­nem Aus­blick auf das Bor­mi­da­tal. Die­ses Tal ist von alten Han­dels­rou­ten geprägt: mit­tel­al­ter­li­che Klös­ter, eine Wall­fahrts­kir­che, Sara­ze­ner­tür­me und mäch­ti­ge Fes­tun­gen lie­gen am Weg, die Land­schaft ist ins­ge­samt „wil­der“ als die wohl­ge­ord­ne­ten Wein­ber­ge der Lang­he. Unse­re Wan­de­rung führt nach Monas­te­ro Bor­mi­da, ein his­to­ri­scher Ort, der um eine mäch­ti­ge Klos­ter­an­la­ge her­um ent­stan­den ist. Sein Wahr­zei­chen ist eine mit­tel­al­ter­li­che Brü­cke. Wei­ter­wan­de­rung über Bubbio mit sei­ner Fes­tung vor­bei an einer Wall­fahrts­kir­che mit schö­nem Aus­blick wie­der zurück zum Aus­gangs­punkt. Unter­wegs erwar­tet uns ein klei­nes Mit­tag­essen mit loka­len Spe­zia­li­tä­ten. Am Nach­mit­tag Fahrt nach Canel­li, der Stadt, der das Gebiet die Ernen­nung zur Unesco-Welt­ker­be­stät­te zu ver­dan­ken hat. Hier befin­den sich näm­lich die „Kathe­dra­len des Weins“, mäch­ti­ge Gewöl­be von ins­ge­samt 20 km Län­ge, die in etwa 30 m Tie­fe in den Tuff­stein getrie­ben wur­den um die idea­len Lager­be­din­gun­gen für den ita­lie­ni­schen „Cham­pa­gner“ zu schaf­fen. Auch der welt­be­rühm­te Mos­ca­to dAs­ti kommt von hier. Besich­ti­gung und Ver­kos­tung. Heu­te ist kein Abend­essen eingeplant.